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Spéculations sur les matières premières : il est temps d’en finir !

Particulièrement intense ces derniers mois, la spéculation sur les matières premières comestibles a entraîné une forte augmentation des prix, impactant producteurs comme consommateurs. Alors que la situation ne risque pas de s’arranger, il apparaît plus que jamais urgent de réglementer. En attendant, la solution pour garantir une juste rémunération aux agriculteurs pourrait bien se situer dans la décarbonation. A condition de se doter d’un système de traçabilité capable d’accompagner l’essor de ce nouveau marché… Entretien avec Jean Piquet, consultant en stratégie et co-fondateur de Crystalchain. … Read More

Agroalimentaire : comment répercuter les hausses de prix en douceur auprès de ses clients ?

Début 2022, l’impact durable de la crise sanitaire du Covid-19 sur le secteur de l’agroalimentaire se faisait encore sentir. Pour pallier une hausse des prix des matières premières de 41% en un an, l’Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires) communiquait déjà sur un besoin de hausse tarifaire de 9%, toutes catégories confondues.
Depuis, le secteur agroalimentaire français doit faire face à de nouvelles (et spectaculaires) flambées des prix des matières premières provoquées par le conflit en Ukraine, les aléas climatiques et le virus de la grippe aviaire. Les hausses des prix de l’énergie, des carburants, des transports et des emballages constituent une pression supplémentaire sur cette industrie qui anticipe des pertes de -7% en 2022 (soit 900 millions d’euros), selon l’Ania.
Leur santé financière étant en danger, les professionnels de l’agroalimentaire doivent limiter l’impact des hausses des prix. Parmi les solutions qui se présentent à eux : l’augmentation des prix de vente. Mais comment rendre la hausse des prix acceptable pour les consommateurs ? … Read More

MDD du terroir : comment bénéficier de l’engouement de la grande distribution pour gagner des linéaires

Reflets de France, Nos régions ont du talent, Pâturages, ou encore Saveurs de nos régions … Les marques de distributeurs (MDD) de terroir prennent d’assaut les rayons de la grande distribution ! Plus qu’un concept à la mode, le terroir est devenu une alternative à la mondialisation et l’industrialisation du système alimentaire pour bon nombre de consommateurs – voire de consomm’acteurs. Les crises alimentaires récurrentes auront donc suffi à convaincre les acheteurs de focaliser leur attention sur l’origine et les méthodes de fabrication des produits qu’ils consomment. Comment les MDD terroir ont-elles réussi à gagner le cœur des consommateurs… et des linéaires ? Explications. … Read More

Quels sont les circuits alternatifs à la Grande Distribution et comment s’y intégrer ?

Local, bio, équitable, éthique, solidaire… Un nouveau type de marché se développe en France et en Europe, suivant le rythme de la prise de conscience des citoyens face à la consommation et l’alimentation. Un nombre croissant de consommateurs souhaite en effet manger mieux et acheter plus responsable en choisissant les circuits alternatifs à la grande distribution. Selon une étude menée par Oney et OpinionWay en 2020, 90% des consommateurs européens se disent sensibles à la consommation raisonnée. … Read More

Bilan du SIA 2022 – l’édition des retrouvailles

Déjà en phase de test sur la base du volontariat, l’entrée en vigueur de la loi sur l’affichage environnemental agroalimentaire est prévue pour 2023 et pourrait concerner toutes les entreprises du secteur. Dès lors, les produits alimentaires proposés à la vente devront présenter un emballage donnant des informations claires et précises sur leur impact environnemental. Quelles sont les nouvelles obligations auxquelles les professionnels de l’agroalimentaire devront se conformer et comment peuvent-ils s’y préparer au mieux ? … Read More

Origine des produits : comment renforcer la confiance des consommateurs ?

Origine des produits : comment renforcer la confiance des consommateurs ?

Tous les secteurs d’activité sont confrontés à une crise de confiance des consommateurs. Ils ont notamment du mal à se retrouver dans la prolifération d’étiquettes diverses et variées, que seuls 53% d’entre eux jugent fiables, et 35% transparentes… … Read More

Agroalimentaire : 5 idées pour rendre vos produits incontournables en rayons

5 idées pour rendre vos produits incontournables

Pour assurer un bon référencement en grande distribution, une marque doit savoir se distinguer à la fois auprès des enseignes et des consommateurs. … Read More

Négocier avec la grande distribution ? Nos conseils

La période de négociations entre la grande distribution et les coopératives ou les marques s’annonce plus animée que jamais. … Read More

La perte de vitesse du bio en grande distribution

La crise sanitaire a fortement participé au changement d’habitude de consommation et pourtant le bio a connu une perte significative de croissance. … Read More

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Être bien référencé en grande distribution, toute une stratégie

Etre bien référencé en grande distribution relève souvent du parcours du combattant. Alors, quelle stratégie adopter pour gagner le cœur des centrales d’achat ? … Read More