Raphaëlle Duchemin échange sur la traçabilité de la viande avec Sylvain Cariou, cofondateur et président de Crystalchain, une plateforme qui apporte aux entreprises des solutions innovantes en termes de traçabilité de produits, Philippe Dumas, éleveur et président du conseil d’administration de Sicarev, ainsi que Melchior de Warren, co-fondateur des Colis du Boucher.
Raphaëlle Duchemin : Comment améliorer la traçabilité de la viande ?
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